פרוסקו ואפרול

לא פעם קורה לנו שאין לנו כוח לכלום, שבא לנו קצת שקט מכל הבלגן שסביבנו, להתנתק לרגע מהעולם ולשכוח את הצרות שלנו, ליהנות טיפה. אז מצאנו לזה פתרון, לרגעים שכאלו נועד היין, הקוקטייל, האלכוהול. רגע קטן של שמחה ושכחה. לכל רגע בחיים יש את המשקה הנכון לו, לחתונה, לאירוע, לים ולסתם ארוחה משפחתית פשוטה של אמצע השבוע.

פרוסקו ואפרול הוא המשקה המתאים לחתונה, במקום לחסל את הוויסקי היקר שקיים במלאי, כדאי לגוון, לשנות ולטעום דברים אחרים. הפרוסקו אפרול הוא שילוב של יין נתזים עם אפרול מריר. הוא מאופיין בנגיעות תפוזים המוסיפים לו מתיקות ומצד שני בעשבי תיבול, קליפות ושורשים שונים הנותנים לו את הטעם המריר העדין. השילוב בין המרכיבים נראה מפתיע אך סער שפע שבבעלותו מסעדה מצליחה מעיד כי הוא טעים בצורה יוצאת דופן. הוא משקה מוגז ומרענן שמגיע עם פלח תפוז המקשט את הכוס.

מקורו של הפרוסקו אפרול הוא איטליה. לראשונה הוא הופיע ב 1919 בעיר פדובה הממוקמת בצפון איטליה. הוא הוכן לרגל תערוכה בינלאומית שהתקיימה שם באותה השנה, המשקה נעשה על ידי האחים Barbieri. המשקה מאופיין בצבעו הכתום, ובטעמו הייחודי המשלב מרירות עם מתיקות. בגלל יחודו הוא התקבל בזרועות פתוחות ברחבי המדינה והפך ללהיט בברים ובבתי הקפה.

לפרוסקו ואפרול לקח הרבה זמן לפרוץ את גבולות איטליה. רק ב2003 הוא הפך למספיק פופולארי בשביל לפרוץ ולהגיע לכל אירופה, ומשם הדרך כבר הייתה קצרה לשאר מקומות העולם כולל ישראל.

דבר המייחד את המשקה הוא הכמות הקטנה יחסית של אלכוהול אותו הוא מכיל, רק 11% אלכוהול, מעט מאוד אך עדיין כמה כוסות ומיד תיווכח בהשפעה שלו עלייך. זהו משקה אידיאלי לאלו המעוניינים במשקה אלכוהולי עדין עם טעם טוב ואיכותי.

מקורו של המשקה הוא באיטליה ועל כן בשביל לדעת את הטעם האמתי שלו רצוי לטעמו במסעדות איטלקיות, לשם הגיע המשקה ועבר כמו בירושה, שם הם יודעים להכינו כמו שצריך. מסעדה איטלקית כזו היא מסעדת גומבה הנמצאת בבעלות סער שפע וממוקמת בפתח תקווה.